U istraživanju je sudjelovalo osamdeset i osam žena s prekomjernom težinom. Sve su žene smanjile dnevni unos kalorija za 500 i pratile savjete o zdravoj prehrani. Međutim, polovica je svakodnevno jela 3 grama kima u prahu, umiješanog u nemasni i nezaslađeni jogurt. Nakon 3 mjeseca, grupa koja je konzumirala kim više je smršala.U prosjeku su izgubile 1,5 kilogram više od onih koje nisu jele kim. Osim toga, za cetrnaest posto im je smanjen udio masti u tijelu. Žene koje nisu jele kim izgubile su pet kilograma, a udio masti spustile za pet posto.Začin je pomogao i da razinu lošeg holesterola spuste za 10 stepeni.
Istrazivaci ovj učinak objašnjavaju time što kim sadrži obilje fitosferola, koji imaju apsorbiraju holesterol, a sadrži i tvari koje veoma ubrzavaju metabolizam.
