Keksi od čokolade i naranče

Priprema ovih keksića je vrlo jednostavna, ne zahtijeva duže od 20-ak minuta, a budući da se mogu kombinirati s različitim začinima i mirisima meni su jako dragi i često ih pripremam.

Za početak, potrebno je pjenasto umutiti jaja, šećer i maslac. Kad se smjesa ujednačila dodajemo ostale sastojke – brašno, prašak za pecivo, te začine. Ja sam upotrijebila još žlicu ekstrakta vanilije, 2-3 žlice ruma, te narančinu koricu i šećer s aromom naranče, a budući da imaju dosta intenzivan miris najbolje da svatko doda onoliko koliko voli – ja volim da cijela kuća miriši kad se peče 🙂 Na kraju još umiješati čokoladne kapljice, ali može i sitno sjeckana čokolada umjesto njih.

Dobije se smjesa kao ova na slici, dakle po gustoći nešto između biskvita i tijesta. Zatim se žlicom za sladoled oblikuju male hrpice na plehu; potrebno je ostaviti dosta razmaka između njih, čak i više nego što sam ja na slici, budući da se keksi dosta rašire i narastu.

Peći 15-ak minuta na 160 °C, a nakon što se ohlade mogu se ukrasiti glazurom kao što sam ja neke ali i ne moraju.

Dobar tek! 🙂