Potrebno je:
100 g čokolade za kuvanje
150 g gorke tamne čokolade (70 % kakaa)
6 dl slatke pavlake
20 g šećera u prahu
4 kašike soka ili likera od pomorandže
kašičica rendane kore pomorandže
100 g lomljene čokolade za kuvanje
Glazura:
150 g čokolade za kuvanje
90 g maslaca
Priprema:
Slatku pavlaku umutite u šlag, umiješajte šećer u prahu, sok i koru pomorandže i čokoladu otopljenu na pari. Dobro izmiješajte mikserom i umiješajte lomljenu čokoladu. Smjesu izlijte u kalup obložen prozirnom folijom i ostavite u zamrzivaču tri sata. Ohlađen kolač okrenite na poslužavnik, pa ga prelijte čokoladnom glazurom koju ste pripremili tako što ste u čokoladu koju ste otopili na pari umješali omekšali maslac. Kolač poslužite dobro rashlađen i sječen na šnite.
Vrijeme pripreme: 3 i po sata.
Savjet: Kalup možete da obložite komadima tanke čokolade prije nego što u njega izlijete kolač
