Istraživanja sprovedena od kompanije “Grin end blek čokolade” su da hrana crvene boje čini ljude sretnijim i podstiče im apetit.
Gurmani dobro znaju da uživanje u hrani nema nikakve veze samo sa ukusom, već i sa samom prezentacijom. Izgled je ono prvo što primjetimo, prije mirisa i ukusa, pa je tako i vizuelni utisak veoma bitan.
Oči su te koje šalju signal mozgu o samom ukusu hrane, a boja je ta koja ukazuje na njenu svježinu kao i kvalitet, zbog čega nemamo želju da probamo sva jela.
Psiholog dr Kristi Ferguson kaže da je crvena moćna boja i ona podstiče apetit.
“Povezana je sa osjećanjima intimnosti, strasti, seksualnosti te energije. Zelena boja je, naime, simbol prirode. Ima umirujuće efekte na tijelo i asocira na zdravlje. Narandžasta stimuliše nas mentalno .Ona još i podstiče apetit” – istakao je dr Ferguson.
