Sastojci
4 osobe
- sirup:
- 100 g kristal šećera
- 100 ml vode
- 30 ml espresso kafe ili jake nescoffee
- krem:
- 100 ml punomasnog mlijeka
- 150 ml espresso kafe ili jake nescoffee
- 3 žumanca
- 100 g šećera
- 1 supena kašika gustina ili pudinga (vanila)
- 100 ml slatke pavlake
- poklopac:
- 50 g tamne čokolade
- malo samljevene kafe
- 10-ak suvih brusnica
- nekoliko komada badema
- 4 kandirane aronije ili kandirane trešnje ili …
-
Žumanca nekoliko minuta mutiti sa šećerom – da postane pjenasto, pa dodati gustin.
-
Malo ugrijanog mlijeka sa kafom dodati u žumanca i promiješi.
Umućena žumanca sipati u ugrijano mlijeko sa kafom.
Kuvati dok se ne zgusne
4.Kada je kuvano, prebaciti u tanjir da se hladi i prekriti prozirnom folijom.
Prohladiti na sobnoj temperaturi, zatim staviti u frižider
5.
Umutiti mikserom slatku pavlaku, pa dodati ohlađeni krem.
Poklopac
-
Nareckati bademe i brusnice.
-
Čokoladu otorpiti na pari. Dodati malo mljevene kafe
-
Na pek papiru iscrtati 4 kruga veličine manje nego što je vrh čaše u koju planirate da sipate krem
-
Kašičicom rasporedite na nacrtane krugove istopljenu čokoladu.
Pospite sa nacjeckanim brusnicama i bademima… Stavite po želji po jednu kandiranu aroniju, kanduranu trešnju ili slično
5. Staviti u frižider da se stegne
i finalno:
1.
Pripremiti 4 čaše.
Sipati u svaku po kašiku krema, pa kašiku sirupa i tako naizmjenično dok sve ne potrošite.
2.
-
