Prema studiji istraživača iz Irana, kim je izuzetno efikasan u podsticanju procesa sagorevanja masti u organizmu. Studija je 3 mjeseca uključivala dvije grupe od 44 žene, od kojih su sve imale višak kilograma. Tokom istraživanja, žene su dobile savjet o zdravoj ishrani i bilo im je dozvoljeno konzumirati 500 kalorija dnevno. Jedina razlika je bila da je jedna grupa imala uključeno 3 grama kima u prahu u ishrani na redovnoj dnevnoj bazi.
Nalazi su bili zapanjujući. Kim grupa izgubila je 14 kilograma više od grupe koja je samo konzumirala običnu hranu za dijetu. Osim toga, kim grupa izgubila je više masti – 14.64%, za razliku od druge grupe, koji je samo izgubila samo 4,91% masti.
Istraživači su zaključili da je filosterol koji sadrži kim razlog zašto se pojačao metabolizam u procesu sagorijevanja masti.
