ŠTA MISLITE: Je li OPASNO jesti ČOKOLADU ako se na njoj pojavi “ono bijelo”?!

0
2117

ODLUČNI ste uživati u DESRTU, koju ste sakrili od drugih, ali zatičete nešto neobično. Vaša poslastica  je dobila bijele pjege.

Ono što se desilo je da je “procvjetala”, u hemijskom smislu.

Foto-ilustracija: Pixabay

Taj prah je posljedica izloženosti visokoj temperaturi i nastaje od kakao puter masti.

Svaki put kada se čokolada otopi i stegne, dolazi do pojave ovih mrlja.

Do ove reakcije može doći i zbog greške u toku proizvodnje.

Foto: toakchocolate.com

Drugi razlog pojave je šećer. Ukoliko je čokolada izložena vlazi ili vazduhu, šećer se odvaja i kristališe na površini.

Možda ne izgleda lijepo, ali je sigurna za jelo.

 

OSTAVITI ODGOVOR

Please enter your comment!
Please enter your name here