Sezona roštiljanja je započela a ovaj recept će da vam razbije svakodnevnicu roštilja a ujedno je veoma ukusan. Burgeri:
600 g mljevene govedine
100 g sira sa plavom plijesni
1 kašika nasjeckanog peršina
2 kašika nasjeckanog luka
so i biber
Salsa:
2 paradaiza
2 režnja češnjaka
2 kašike nasjeckanog peršina
3 kašike maslinovog ulja
3 kašike ribanog parmezana
so i biber
Još:
4 peciva za burgere
4 šnite topivog sira
Priprema:
U posudu staviti meso i namrviti sir, pa dodati nasjeckani luk i peršin. Sve dobro izmiješati u jednoličnu masu, te oblikovati 4 burgera. Burgere lagano posoliti i pobiberiti sa obje strane. U posebnu zdjelu stavi fino nasjeckan paradaiz, naribani češnjak i nasjeckani peršin . Sve preliti maslinovim uljem, dodati so i biber i dobro izmiješati. Na kraju dodati ribani parmezan i promiješati. Prekriti plastičnom folijom i ostavi u hladnjak do upotrebe. Na ugrijanom grilu rešetke lagano premazati uljem, pa peći burgere 4 minute sa svake strane . Pred kraj pečenja na svaki burger položiti po jednu šnitu sira i držati na vatri dok se sir ne otopi. Ako želite možes i peciva lagano tostirati . Na donji dio peciva stavi kašiku salse od paradaiza, preko položi burger, na burger stavi jos jednu kašiku salse i preklopi sve sa drugim dijelom peciva . Serviraj uz pržene krumpiriće ili pečeno povrće .
