Sastojci:
- 8 belanaca
- na vrh kašičice soli
- sok od pola limuna
- 9 kašika šećera
- 1/2 kesica praška za pecivo
- 250 gr mlevenog kikirikija
- 4 kašike brašna
- Bela Glazura:
- 200 gr bele čokolade
- 2 kašike ulja
Karamel:
- 10 kašika šećera
- 8 žumanaca
- 250 gr margarina
- 200 gr neslanog kikirikija
Crna glazura:
- 200 gr tamne čokolade
- 2 kašike ulja
Priprema:
- Ulupajtee belance sa malo soli , zatim postepeno dodajte šećer i sok od limuna.
nakon toga dodati brašno pomešano sa praškom za pecivo i mleveni kikiriki.
Zagrejati rernu na 180 stepeni pa peći biskvit oko 30 minuta, zavisno od rerne, u plehu 20 x 30 cm.
Kad ivice počnu da se odvajaju gotov je. Preseći biskvit na 3 dela ili peći odvojeno 3 kore, kako vam je lakše.
U šerpu staviti 2 kašike ulja i izlomljenu belu čokoladu pa na pari otopiti ili na jako laganoj vatri.
Otopljenu čokoladu preliti preko biskvita, pa nalepiti drugu koru.
U šerpu staviti 8 kašika šećera da se karamelizuje, pazite da ne zagori.
Kad se šećer otopio dodati iseckan margarin i mešati da se oba sjedine.
Ulupati žumanca sa šećerom pa dodati i mešati.
Zatim skloniti sa vatre pa dodati kikiriki i sjediniti.
Ostaviti da s emalo prohladi, kada stavite prst da nije vruće,
Karamel staviti preko druge kore i nalepiti treću koru.
Otopiti crnu čokoladu sa uljem i preliti preko treće kore.
Ostaviti kolač 4 – 5h u frižideru pa poslužiti.
