Za početak spremite pastu od kurkume na ovaj način:
40 grama kurkume u prahu,
100-150 mililitara vode.
Naspite kurkumu u prahu u vodu, izmjesajte i dovedite do ključanja. Kuhajte oko 8 minuta, dok se sadržaj ne zgusne. Stalno mješajte. Ako je smjesa suviše gusta, dodajte malo vode. Smješa treba da liči na gusti bijeli jogurt.
Za to vrijeme spremite mlijeko:
250 mililitara mlijeka,
dvije kašike (40 ml) sirovog (nerafinisanog) bademovog ulja (po želji),
med po ukusu.
Mlijeko ukuhajte i dodajte u njega bademovo ulje (po želji). Sklonite sa vatre i sipajte u šolju. Dodajte jednu kašičicu pripremljene paste od kurkume. Zasladite medom po svom ukusu.
Pastu od kurkume možete pripremiti takodjer i u većoj količini i na duži period. U zamrznutom stanju čuva svoja svojstva cetrdeset dana. Pastu čuvajte u frižideru.
Gotovu pastu dodajite u vruće mlijeko po jednu kašičicu, zajedno sa medom i biljnim uljem (po želji).
Važno! Oni koji imaju probleme sa žučnom kesom: bolje nemojte rizikovati, jer kurkuma ima diuretski efekat.
