SASTOJCI:
Za podlogu:
> 200 gr ovsenih pahuljica
> 100 gr mljevenih oraha (ili lješnjaka)
> 100 gr smeđeg šećera
> 1 puna kašičica praška za pecivo
> 1 kašičica cimeta
> pola kašičice kardamoma
> sok od jedne pomorandže (oko 1 dl)
> 1 dl vode
ZA VOĆNI NADJEV
> 800 gr šljiva
> 5 kašika smeđeg šećera
> 1 kašičica vanilin-šećera
> 1 kašika gustina
Za posip:
> 70 gr ovsenih pahuljica
> 70 gr badema
> 50 gr maslaca
PRIPREMA:
> Voće, staviti u šerpu sa šećerom i vanilin šećerom i staviti da se dinsta. Odvojiti malo soka koji je pustilo, u njemu razmutiti kašiku gustina i kad voće počne da vri, usuti razmućeni gustin, promiješati i kuhati još pet minuta dok se malo ne zgusne.
> Polovinu ovsenih pahuljica (100 grama) samljeti da se dobije brašno, pa pomiješati sa ostatkom pahuljica, orasima, praškom za pecivo, šećerom i začinima. Dodati sok od pomorandže i vodu, izmješati varjačom.
> Smesu, koja će biti žitka, usuti u manji pleh (20×27), podmazan ili obložen pek- papirom.
> Preko te smjese, polako, kašikom rasporediti voćni fil, protresti pleh da se fil poravna.
Kolač se može peći i ovako, bez posipa – ja sam imala mrvice koje su mi ostale od crumbla, pa sam njih iskoristila za posip.
> Dakle, posuti mrvicama napravljenim od pahuljica, badema i maslaca.
Ili, ako želite da izbjegnete masnoće, posuti samo mješavinom mljevenih badema i ovsenih pahuljica.
Peći u rerni, na 180 stepeni, oko 20-ak minuta.
