Karamel plazma torta, nešto novo i ukusno

0
1523

karamel plazma torta 2

Sastojci

12 osoba

  • za kore
  • 9 belanaca
  • 3 zumanca
  • 9kasika mlevenog plazma keksa
  • 6kasika brasna
  • 9kasika secera
  • 1 prasak za pecivo
  • za fil
  • 300g secera
  • 7dl mleka
  • 2 Pudinga vanilin Dolcela
  • 500ml slatke pavlake
  • 200g mlevenog plazma keksa
  • 6 zumanaca
  • za dekoraciju
  • 200ml slatke pavlake

Priprema

  1. Prvo skuvate karamel .

    Secer stavite u serpu,pustite da se otopi ne sme da pocrni nego da dobije finu karamel boju,preko njega sipate 1/2l mleka i na laganoj vatri svo vreme mesajuci kuvate dok se secer ne otopi.

    U ostatak mleka dodate zumanca i puding pa ukuvate u karamel,mesate na laganoj vatri zicom,kada se zgusne,sklonite sa vatre,umutite mikserom i prekrijte prozirnom folijom kako se ne bi stvorila korica na filu.

    Dok se fil hladi pripremite kore.

  2. Za kore:

    Rernu zagrejte na 200 stepeni.
    Od navedenih sastojaka ispecite 3 okrugle kore u kalupu promera 26cm.

    Pomesajte brasno,plazmu i prasak za pecivo i ppdelite na 3 dela.

    Umutite 3 belanca sa 3 kasike secera,dodajte jedno zumance i jos kratko umutite.

    Sipajte brasno sa plazmom i lagano silikonskom spatulom pomesajte.

    Kalup oblozite alu folijom,sipajte masu za koru,poravnajte i pecite 15 minuta,treba fino da porumeni.

    Kada je pecena prerucite na zicu,foliju odvojite nakon 5 minuta,videcete kako se lepo i lako skida .

    Od ostalih sastojaka ispecite jos 2 kore na isti nacin.

  3. Posto vam se karamel fil ohladio,a moze biti i mlak ne potpuno hladan,umutite slatku pavlaku,dodajte karamel fil i jos kratko umutite da se sve izjednaci.

    Odlozite mikser,dodajte plazmu i sve pomesajte silikonskom spatulom.

    4. Redjate kora+fil+kora+fil+kora.

    Odgore dekorisite po zelji:)

OSTAVITI ODGOVOR

Please enter your comment!
Please enter your name here