Potrebni sastojci
4 jaja
200 grama. šečer
200 grama. kiselo mlijeko
125 grama. svinjska mast ili maslac
1 kocka svjež kvasac
1 kašikica soli
kora naribana od 1 limuna
1 Vanilin šećer
125 ml. mlačnog mlijeka
50 ml. mlijeka za rastvaranje kvasca
1250 grama. Pšenično glatko brašno
JOŠ:
1 -2 žumanjka za premazivanje
djem
kristal šečer za posipanje
Priprema
1.
U toplo mlijeko rastvorite kvasac,dodajte 1 žlicu od količine šečera i 1 žlicu brašna.Ostavite da naraste.
Izlupajte jaja viljuškom, dodajte šečer,vanila,mlačno mlijeko,soli,kora od limuna,kiselo mlijeko,omekšana mast i prosejte brašno i dodajte u tekuću smjesu.
2.
Izmjesite glatko tijesto i pustite ga na toplom da udupla.Zatim podjelite ga na loptice od 100 gr. koje razvaljajte u obliku elipse, na jednom kraju stavite đem i savijte kao rolatiće. Stavite ih na pleh pokriven pek papirom, ređajte ih malo bliže nego obično .
3.
Ostavite ih opet da narastu, pred pečenjem namažite ih žumanjcetom i posujte ih šečerom.Pecite ih na 180 stepeni do zlatno braon boje.
