Puding od prosa s kakaom i narančama, desert za ljetne dane

0
1995

puding od prosa

Sastojci
Puding od prosa
150 gr prosa
1/2 l sojinog (ili običnog) mlijeka
1/2 l vode
4 žlice žutog šećera
2 žlice gorkog kakaa
2 rebra tamne čokolade
1 naranča (sok i korica)
malo soli i ulja za kalupe
Umak od naranče
100 gr šećera
0,5 dcl vode
2 naranče (sok i korica)
malo konjaka po želji

 

Priprema

  1. Zakuhati vodu i mlijeko s malo soli i šećerom.
  2. Dodati oprani proso i kuhati pokriveno oko 40 minuta na laganoj vatri povremeno miješajući.
  3. Skuhani (zapravo prekuhani) proso izmiksati ručnim mikserom i u vruće dodati kakao i čokoladu, sok i koricu naranče.
  4. Vratiti na vatru i kuhati još nekoliko minuta.
  5. Izliti u malo nauljene kalupe za pudinge i pustiti da se hladi.
  6. Za umak zakuhati vodu sa šećerom i pustiti da kuha desetak minuta.
  7. Dodati sok i koru naranče, po želji konjaka i vratiti još nekoliko minuta na vatru. Pustiti da se ohladi.
  8. Puding servirati preliven umakom i ukrašen narančinom korom.

Posluživanje

Od ove smjese dobit ćete 6 manjih porcija ili 4 veće. Možete također servirati uz šlag ili voće. Pogodno za pripremu dan ranije, držati u frižideru, te izvaditi sat, dva prije posluživanja.

POVEZANI ČLANCIVIŠE OD AUTORA