Sastojci:
– 500 grama brašna
– 1 kašičica soli
– 1/2 kašičice šećera
– 1 kašičica suvog kvasca
– 3,5 – 4 dl vode
Priprema:
Od svih sastojaka zamjesiti tijesto koje je prilično rijetko, ali se mora odvajati od posude (ne smije biti lepljivo). Potrebno ga je minimalno 10 minuta mjesiti (ručno ili mikserom, nebitno). Ostaviti tijesto na toplo da nadođe, te ga premjesiti nakon sat vremena. To ponavljati jedno 4-5 puta.
Nadošlo tijesto prebaciti na površinu koja je obilno posuta brašnom i podijeliti na 4 jednaka dijela. Pošto je testo prilično retko, da bi izbjegli da nam se lepi za ruke, potrebno je i njih non-stop posipati brašnom. Svaki deo malo rastanjiti i slagati u pleh koji je obložen papirom za pecenje i koji smo posuli brašnom. Lepinje ostaviti još 30 minuta da nadođu. Peći 10 minuta u unapred zagrejanoj rerni na 250°C.
(Telegraf.rs)
