Padejske kifle, meke i lagane kao duša

U mleko staviti secer, blago zagrejati, pa dodati izmrvljen kvasac. Ostaviti da nadodje.

U deo brasna staviti so, mlaku vodu i nadosao kvasa, mesati dodavati preostalo brasni i zamesiti glatko testo. Zameseno testo ostaviti u toplom da nadodje.

Spremiti premaz, umutiti mast, so i zumanca.

Nadoslo testo podeliti na 4 dela. Svaki deo rastanjiti i premazati mascom. Spojiti po dva dela. PA svaki malo tegliti, razvicu prstima i paziti da se testo ne kida.

Razvuceno testo urolati sa oba kraja tako da se dobiju dva rolata, seci kifle tj rolnice, redjati u pleh. Premazati ih umucenim jajeto, posuti susamom i peci u zagrejanoj rerni.