Potrebno je:
– 3 jaja
– 165 gr čokolade
POSTUPAK:
Odstranite žumance od bjelanjaka. Rernu zagrijte na 170 stepeni. Čokoladu nasjeckajte na komadiće i istopite na pari dok ne dobijete glatku smjesu, a onda odstranite i ostavite da se ohladi. Bjelanjke izmiksajte u čvrsti slag. Kada se rastopljena čokolada ohladi, dodajte tri žumanca i dobro promiješajte. Onda u čokoladnu smjesu dodajte trećinu snijega od bjelanaca i opet promiješajte. Dodajte ostatak snijega i nastavite miješati. U kalup stavite papir za pečenje i ulijte smjesu. Ispecite 30 do 40 minutica.
