U pitanju je dijetetska namirnica koja ne goji, a slobodno ga mogu konzumirati i
dijabetičari – HELJDA!
Za pripremu ovog domaćeg hljeba od heljdinog brašna potrebno vam je:
– 1/2 l mlake vode,
– 1 kesica GERME (ili svež kvasac po želji),
– 500 gr heljdinog brašna,
– kašičica šećera,
– kašičica soli,
– 3 kašike maslinovog ulja.
Priprema:
Sipajte heljdino brašno u vanglu i u njega dodajte kesicu kvasca, so i šećer. Izmješajte i onda
dodajte maslinovo ulje.
Potom postepeno dodajite mlaku vodu i dobro zamjesite da se u potpunosti sjedini. Nakon toga,
ostavite tijesto da nadođe oko pola sata do 40 minuta.
Rernu uključite na 250 stepeni da se ugrije, a u međuvremenu podmažite pleh i postavite tijesto
u njega. Stavite da se peče na 45 minuta na temperaturi od 200 stepeni.
Gornji dio hljeba premažite sa malo maslinovog ulja kako bi korica bila ljepša i ukusnija.
