Posni sitni kolačić, koji još izgleda i veoma dekorativno. Odličan je za posne slave.
Sastojci za tamni deo:
250 gr mlevenog posnog keksa
125 gr šećera u prahu
100 gr kakao krem table
100 ml crne kafe
Beli deo:
125 gr posnog margarina
125 gr šećera u prahu
100 gr kokosa
malo crvene boje za kolače ili ekstrat maline ili jagode ( ko kako voli )
2 – 3 kašike vode
Priprema:
Otopiti čokoladu.
Pomešati keks i šećer u prahu.
Dodati otopljenu čokoladu, malo promešati, dosta je gusto, pa postepeo ulivati vruću kafu i mešati.
Usuti 80 ml kafe i sjediniti.
Ako je još malo tvrdo dodati i ostatak i izmesiti.
Za rozi deo umutiti mikserom šećer u prahu margarin pa dodati kokos i opet umutiti.
Biće malo grudvičasto.
Zatim dodati boju , ili ekstrat, ako su tečni dodati još kašiku vode i izmešati, a ko je boja u prahu dodati 2 – 3 kašike vode.
Prvo oblikovati tamni deo.
Na foliji uz pomoć oklagije razvući tamni deo u pravougaonik debljine 5 mm, a dužine oko 40 cm.. Izravnati ivice da kada budete dalje radili rolat ispadne lepo okrugao.
Zatim oblikovati od roze mase kobasicu takodje dužine oko 40 cm i staviti je na početak tamne smese. Malo rukom pokvasiti tamnu smesu. Pokvasiti ruke pa ih prisloniti na tamnu smesu, ne polivati, samo mokre ruke prisloniti.
Uviti rozu smesu u braon, malo izvaljati na stolu, da se ivice zalepe, uviti u foliju i odložiti u frižider.
Pre sečenja izvaditi sat vremena ranije, da otpusti i lakše se seče, neće se kruniti.
Prijatno.
