Potrebni sastojci:
Za kore:
3 x 5 bjelanjca
3 x 10 kašika sećera u prahu
3 x 5 kasika mljevenih oraha
3 x 2 kašika brasna
Za krem:
1 L mlijeka
15 zumanjaca
10 kasika secera 9
kasika brasna
250 grama secera u prahu
250 grama margarina/maslaca
150 grama mljevenih oraha
malo mlijeka da se popare orasi
200 gr cokolade
3 kesice slag krema od vanile
200 ml mlijeka ili kisele vode za slag krem
Priprema:
Napraviti 3 korice od po 5 bjelanaca, 10 kašika sećera u prahu, 5 kašika oraha i 2 kašike brasna. Orahe i brašno pomijesati i lagano varjacčom umješati u umućene bjelance. Peci na 180 stepeni oko 25 minuta svaku koru. Kad su pecene pokriti ih krpom dok spremate krem. Krem: 7 žumanaca pomiješati sa 10 kašika secera i 9 kasika brašna i skuhati krem u 1l mlijeka. Umutiti 8 žumanaca sa 250g prah secera. Posebno umutiti 250g margarina, pa izmješati sa umucenim zumancima i sve izjednaciti sa ohlađeniim kremom.1/3 fila izdvojiti i dodati 150gr oraha poparenih mlijekom (potrebno je malo mlijeka da bude kašasto). U preostale 2/3 fila dodati 200gr otopljene čokolade na skroz slaboj vatri. Umutiti 3 šlag krema od vanile sa mlijekom ili kiselom vodom i filovati: kora, slag, crni fil, kora, slag, bijeli fil, kora, slag, crni fil. Staviti slag po ivicama. Ja stavljam crni fil jer ga ima najviše. Posluživanje: Torta je toliko kremasta da se kore jedva osjecaju, ispadne dosta velika, ali se brzo i pojede jer je ljepsa od bilo koje cokolade
