Kiseli kupus je prebogat vitaminom C, veoma je ljekovit i hranjiv. Slaveni su počeli prvi da pripremaju kiseli kupus.
Osim onog najvažnijeg što ublažava stres, jača imunitet, snižava nivo holesterola, utiče na raspoloženje i još mnogo toga.
Evo na koji način ga napravite:
Potrebno za recept:
> pola kilograma soli
> kašika bibera u zrnu
> 15 kg kupusa
> malo komadića dunje
> 6 listova od lovora
> kim, vinova loza, jabuke…
Naredajte red narezanog kupusa u plastičnu bačvu ili bačvu po želji ili ipak nešto manje kako vam odgovara, nakon toga dodajte soli i začine. Ponavite ovaj postupak dok ne potrošite sastojke. Uspite u sve to vode dovoljno da se kupus prekrije i zatvorite hermetički.
Prvo kupus držite na sobnoj temperaturi sve dok se ne ukiseli, za to treba proći mjesec dana. Nakon toga premjestite u hladnu prostoriju u kojoj temperatura ne smije bit veća od 5 stepeni.
