Žgaravica se može pojaviti kod svih ljudi, i ona je uzrokovana ukoliko jedete previše začinjene hrane. U slučaju da postane svakodnevan događaj i iskusite je dva do tri puta tjedno, onda ćete morati da se obratite ljecniku jer to može biti uzrok i rizik od smrtonosne bolesti.
Ona nastaje kada kiselina od zeluca izlazi u prolaz koja nosi hranu od usta do želuca ili jednjaka. Kada smo progutali, mišići oko dijela jednjaka opuštaju se tako da hrana i tečnost prolaze kroz cijev i idu pravo u želudac. Zatim mišića se zategnu ponovo zadrzavaju kiselinu unutar želuca. Kada mišić oslabi ili se pravilno ne reaguje, želučana kiselina putuje nazad u jednjak (kiselina refluks).
Ako se gorušica javlja jedan do dva puta tjedno to može postati razlog za ozbiljnost problema, jer može biti uzrok raka. To je najcesce kod muškaraca nego kod žena. Ova vrsta raka je veoma srmrtonosna kao i u većini slučajeva ako se otkrije u poodmakloj fazi.
