Sladoled od vanile uskoro bi mogao da postane luksuz. Zbog ciklona na Madagaskaru, koji proizvodi skoro polovinu ukupne svjetske količine tog začina, došlo je do velike nestašice vanile u svijetu.
Ciklon, koji je pogodio tropsko ostrvo Madagaskar, doveo je do rasta cijena mahuna vanile, što je ugrozilo mnoge proizvođače sladoleda. Nestašica je primorala neke proizvođače sladoleda da prekinu da proizvodnju te poslastice sa vanilom.
Vanila je jedan od najpopularnijih ukusa na svijetu. Njena aroma se dobija iz fermentisane mahune te biljke, koja je ustvari posebna vrsta orhideje. Da bi se uspostavila plantaža, potrebno je da prođu tri do četiri godine.
Cijene vanile na svjetskom tržištu višestruko su porasle zbog smanjenja proizvodnje tog začina i sve veće potražnje potrošača. Vanila se koristi u nizu proizvoda, od sladoleda do slatkiša i kafe.
izvor: Slobodna-bosna.ba
