Lagani kolač od višanja koji će vas oduševiti

Sastojci:

Za tijesto:

6 jaja

250 g šećera

160 g Pšeničnog glatkog brašna Podravka

250 g maslaca 1 Prašak za pecivo Dolcela By Podravka

100 ml mlijeka

2­3 žlice kakaa u prahu

malo Cimeta mljevenog Podravka By Podravka

500 g ocijeđenih višanja iz kompota light Podravka ili 500 g svježih višanja bez koštica By Podravka

Za kremu:

750 ml mlijeka

2 vrećice Pudinga vanilin Dolcela By Podravka

2 Vanilin šećera Dolcela By Podravka

200 g maslaca 2 žlice šećera u prahu

Priprema:

Maslac i šećer pjenasto izmiješajte, dodajte žumanca i mlijeko, a nakon toga brašno izmiješano s praškom za pecivo. Na kraju lagano umiješajte snijeg od bjelanjaka. Polovicu mase ulijte u namašćeni pleh (vel. 35×22 cm), a u preostalu masu umiješajte kakao i cimet, pa je prelijte preko žute mase u plehu. Po tome rasporedite ocijeđene višnje. Pecite u zagrijanoj pećnici oko 35 minuta na 180°C. Dok se biskvit peče, pripremite kremu. Prašak za puding izmiješajte sa šećerom, vanilin šećerom i s malo hladnog mlijeka, a ostalo mlijeko stavite da zakipi. Dodajte mu razmućeni puding i kratko kuhajte, maknite ga s vatre, malo ga ohladite i umiješajte maslac, koji ste pjenasto izmiješali s 2 žlice šećera u prahu. Ohlađenu kremu rasporedite po ohlađenome pečenom biskvitu i prelijte čokoladnom glazurom. Posluživanje: Tako pripremljeni kolač narežite na kocke ili rombove i poslužite. Savjet: U sezoni višnje iz kompota možete zamjeniti svježim trešnjama.