Sastojci
Smjesa s bademima i keksima
– 150 g mljevenog keksa
– 200 g mljevenih badema
– 50 g čokolade za kuhanje
– 150 g šećera
– 100 ml vode
– 125 g maslaca
Smjesa s mlijekom u prahu
– 200 g šećera
– 50 ml vode
– 200 g mlijeka u prahu
– 125 g maslaca
Ostalo
– malo kokosa za posipavanje
Priprema
Šećer i vodu stavite u manji lonac pa kratko prokuhajte. Kada se šećer otopi maknite lonac s vatre, dodajte maslac i čokoladu pa miješajte dok se ne otope.
Zatim dodajte mljevene bademe i kekse. Sve dobro izmiješajte pa utisnite na dno manjeg kalupa za pečenje (20×25 cm) kojeg ste prekrili masnim papirom. Ostavite smjesu neka se ohladi na sobnoj temperaturi, a zatim kratko i u hladnjaku.
Za pripremu bijele smjese mlijeko u prahu stavite u veću zdjelu i ostavite sastrane.
Vodu prokuhajte sa šećerom tako da dobijete malo gušći sirup, kuhajte ga otprilike 5 minuta. Za provjeru gustoće malo sirupa kapnite na tanujur, ako se odmah zgusne dobar je.
Maknite sirup s vatre, dodajte maslac i malo promiješajte da se maslac otopi. Vruću smjesu prelijte preko mlijeka u prahu pa kratko izmiksajte smjesu i prelijte odmah preko ohlađene podloge od keksa i badema.
Posipajte kolač kokosom i spremite u hladnjak na nekoliko sati da se stisne.
Izvor: slatkisvijet.com
