Kada birate meso morate gledati na rok trajanja. Imajte na umu kako svijetlo crvena boja mesa ne znaci da je meso svjeze, kao ni sto tamnija boja mesa ne znaci da je pokvareno. Boja ovisi o toplini i svjetlu u trgovini, kao i o izlozenosti kisiku. Jako je vazno da pomirisete meso, ukoliko mirise neugodno, utoliko nije dobro za jelo!
Ako meso ima sluzavu teksturu, to vjerovatno znaci da su se na njemu bakterije pocele mnoziti na povrsini.
A sta je sa mesom ispod folije?
Pakirano meso ne kupujte ako mu je rok trajanja blizu isteka. Piletina, govedina i pojedini plodovi moraju se pakirati u ambalazi od stiropor-pjene. Naime, ispod mesa se nalazi podloga koja upija tekucinu koja izlazi iz njega. visak tekucine vam je najbolji pokazatelj starosti.
Najbolji nacin za otkrivanje tekucine? Ako prstima stisnete meso, tekucina ce se pokazati sa strane..
STOGA STROGO PAZITE KADA SLJEDECI PUT BUDETE KUPOVALI MESO!
