Sastojci
Kuglof
4 jaja
370 g brasna
300 gr secera
250 gr maslaca
1 kasikica praska za pecivo
1/2 kasikice sode bikarbone
1 kesica vanili secera
3 kasikice sitno narendane narandzine korice
2.5 dl jogurta
55gr bijele cokolade
55 gr tamne cokolade
Cokoladna glazura
250 gr tamne cokolade
125 gr neslanog margarina
50 ml vode
Kli*knite ispod za način pripreme…
Priprema
1. Prosijte i dobro izmjesajte brasno, prasak za pecivo i sodu
2. bikarbonu.Ostavite na stranu.
3. Izmiksajte jaja, secer, vanili secer pjenasto.Dodajte omeksali
4. margarin i dalje miksajte jos par minuta.
5. U to dodajte lagano mjesajuci prosijano brasno i jogurt.
6. Dobivenu smjesu podjelite na dva jednaka djela.
7. Posebno otopite bijelu cokoladu sa 20 gr maslaca i posebno
8. crnu cokoladu sa 20 gr maslaca, ostavite da se malo hladne.
9. U jedan dio smjese umjesajte otopljenu bijelu cokoladu i
izrendanu narandzinu koricu, a u drugi dio umjesajte otopljenu crnu cokoladu.
10. Uzmite kalup za kuglof, ja imam silikonski i ne podmazujem ga i uspite pola od bjele smjese, poravnajte.
11. Preko toga pola crne smjese, pa lagano poravnajte.Ponovite dok ne potrosite svu smjesu.Uzmite uski noz i napravite sare!
12. Pecnicu ugrijte na 180* i pecite kuglof oko5055 min.
13. Provjerite stapicem, ako je suh peceno je.
14. Ostavite ga da se malo prohladi i pazljivo ga izvadite iz kalupa 19. i ostavite da se skroz ohladi.
15. U medjuvremenu napravite cokoladnu glazuru, tako sto cete
16. otopiti cokoladu, maslac i malo vode na laganoj vatri.
17. Neka se glazura prohladi i prelijte je preko kuglofa!
18. Napomena: U kuglof ide sve zajedno 250 gr margarina, od toga cete u samu smjesu staviti 210 gr ,a ostatak maslaca podjeliti
na dva puta po 20 gr za otopiti crnu i bijelu cokoladu!!
Posluživanje Kolac sam posluzila uz “Godivine kandirane narandze, a kolac mozete preliti sa malo sirupa u kome su lezale narandze.I sto da vam kazem nego samo..mmmmm….fantasticno!Kandirane narandze by Godiva! Divan kuglof napravila mladamamaZG!
