Potrebni sastojci:
TIJESTO
- 200 grama brašna
- 2 žlice vode
- 50 grama mljevenih oraha
- 1 vanila šećer
- prstohvat soli
- 150 grama omekšalog maslaca
NADJEV:
- 250 grama svježeg sira
- 100 grama kiselog vrhnja
- 100 grama šećera
- dvoje jaja
- limunova korica
- 500 grama šljiva
Priprema:
Od navedenih sastojaka rukama je potrebno da umijesite tijesto. Ukoliko vam se tijesto lijepi, zamotajte ga u foliju te stavite tridesetak minuta u frižirder. Kalup za pite (28 cm) obložite papirom za pečenje ili ga malo namastite, te na njemu rastanjite tijesto. Rubove dignite malo uz rub kalupa, kako bi nadjev kasnije ostao unutar kalupa. Tijesto pecite 15 min na 180°C
U periodu dok se tijesto peče, napravite nadjev.
Pomiješajte svježi sir, kiselo vrhnje, šećer, limunovu koricu i jaja( koja ste prethodno izradili mikserom), te taj nadjev izlijte na pečeno tijesto.
Oprane i očišćene šljive razrežite na komadiće te ih posložite po nadjevu od sira.
Pitu pecite otprilike 35-40 minuta na 170°C.
