Popularni brownies koji se pripremaju bez miksera, ali u nešto zdravijoj varijanti, jer su bez masnoće (ne sadrže ni maslac, ni ulje, ni žumanca). Banane im daju divan ukus i sočnost čak i sutradan a sama priprema je veoma kratka i jednostavna – deset minuta da se smesa izmeša i dvadeset minuta da se ispeku!
Sastojci
- Suvi sastojci:
- 100 gr spelt (ili nekog drugog) integralnog brašna
- 100 gr ovsenih pahuljica (delimično samlevenih)
- 1 kašičica praška za pecivo
- 40 gr kakaa
- 100 gr smeđeg šećera
- Vlažni sastojci:
- 5 belanaca
- 4 zrele banane (oko 350 gr kada se očiste)
- 1 dl mleka
- kašičica cimeta ili kardamoma
Priprema
- U jednoj činiji pomešati sve suve sastojke (brašno, pahuljice, kakao, prašak za pecivo i šećer).
U drugoj činiji žicom umutiti belanca, da se povežu, dodati im izgnječene banane, mleko i začin.
Vlažne sastojke usuti u suve, dobro promešati i izliti u manji pleh (20×28) obložen pek-papirom.
2.
Peći u rerni zagrejanoj na 180 stepeni, oko 15-ak minuta. Najbolje je vreme pečenja prilagoditi svojoj rerni – nikako ne prepeći kolač! Ja sam ga izvadila iako mi se učinilo da nije sasvim pečen, jer je bio prilično mek, ali je zato kada se ohladio ostao jako sočan.
Servirati ih dobro ohlađene – meni su tako mnogo lepši :))
