Sastojci
ZA TESTO
350 g brašno
3 žumanjki
150 g putera
3 g suhog kvasa
1 dl mleko
sol
ZA PUNJENJE
350 g trešnje
250 g mleveni bademi
100 g šečer
3 bjeljanjka
Priprema
1.
Brašno i sol promješati, napraviti udubljenje u kojeg se da suhi kvas i toplo mleko. Pustiti 5 min, da kvas reagira
2.
Dodati žumanjke i omekšani putar. Zamjesti testo.
3.
Bjeljanjke i šečer dobro izmiksati. Dodati mljevene bademe (može se zamnjeniti sa orahi) i promješati
4.
Tjesto razvaljati na peki papiru. Razdjeliti na 3 djelove.
Trešnjam izvaditi koščece i jih pozložiti kao na slice (trešnje posuti brašnom). Sa obe strane zarolati.
5.
Napuniti sa filom od bjeljanka i badema. Skupa sa peki papirom prenesti na pleh od pečnice.
Premazati sa mlekom.
6.
Peči 2025 min . Prvih 10 min na 200 C onda smanjiti na 180 C
