Sastojci
5 osoba
Kora
300g Keks Petit Buerre ili integralni
125g maslaca ili margarina (sobna temp.)
1dL hladnog mlijeka
Krema
200 ili 500ml slatkog vrhnja za šlag ili Hola, ovisno o dijabetičaru
200g nelsanog, nemasnog sira
200g kiselog vrhnja
20g instant želatine
1 čajna žl Stevie u prahu
2 vrećice vanilin šećera ili 1 žl arome vanilije
Ukrašavanje
2 reda Dorina čokolada sa steviom
Priprema
Kora
1.
Mljeveni keks pomiješamo s margarinom i mlijekom u kompaktnu smjesu, koju potom ravnomjerno stavljamo na dno kalupa, u mom slučaju okruglog, za tortu.
Stavite u hladnjak.
Krema
1.
Čvrsto umutimo šlag, i dodajemo, malo po malo, sir i vrhnje – ako se sir teško miješa, ostatak umješajte s vrhnjem i nastavite dodavati šlagu.
2.
Poslije sira dodajte želatinu, vaniliju i steviu.
Kremu rasporedite po kori i vratite u hladnjak
Ukrašavanje
1.
Ukoliko tortu želite ukrasiti čokoladom, otopite ju na pari, dodajte malo margarina i ulja i ili stavite direktno na tortu, ili radite oblike iz vrećice na masnom papiru za pečenje, koje lagano skinite kad se stvrdne čokolada (Ako treba potpomognite zamrzivačem) i stavite na kolač.
Posluživanje
Ostavite tortu na 4-12 sati (preko noći) da proradi želatina, i slobodno se bacite na posao! Torta je mojoj kući planula i nestala u tren – gore je slika poslijednjeg komada, koji čeka našeg sretnog dijabetičara.
