Sastojci:
za testo
8 jaja
150 g šećera
200 g griza za preliv
1200 ml mleka
120 g šećera
3 kesice vanilin šećera
Postupak: 1. Odvojiti belanca od žumanaca. Belanca mikserom umutiti sa šećerom, dodati jedno po jedno žumance muteći mikserom i dalje. Na kraju umešati griz žicom ili varjačom
2. Na pleh dimenzija 25×35 cm, ili drugi slične površine, sipati malo ulja, salvetom ga razmazati po dnu i ivicama, pa posuti brašnom i protresti kako bi se svuda rasporedilo, a eventualni višak brašna prosuti. Uliti testo, poravnati koliko je moguće i peći oko 2025 minuta na 180°C. 3. Dok se testo peče, ugrejati do vrenja litar i dva decilitra mleka sa 120 g šećera i 3 kesice vanilin šećera. Skinuti sa vatre i držati poklopljeno dok se testo ne ispeče. Vruće testo preliti toplim mlekom u tankom mlazu i sa što manje visine. Ostaviti da se ohladi do sobne temperature, pa prebaciti u frižider. Servirati rashlađeno.
