Kako ne biste izbjegavali bijeli luk zbog neugodnog mirisa, imamo rješenje.
Razlog zbog kojeg snažni miris bijelog luka ostaje tako dugo nakon jela jest zato što se tokom probavljanja hrane u krvotok oslobađaju spojevi sumpora iz bijelog luka. Upravo zato osvježavajuće vodice za usta neće biti od pomoći u pokušaju da zakamuflirate prepoznatljiv miris bijelog luka. Ali neke namirnice hoće.Istraživači tvrde da bi uz bijeli luk ili nakon jela s
bijelim lukom trebalo jesti jabuke, zelenu salatu, cikoriju, celer, krumpir, peršin, metvicu, bosiljak ili gljive jer te namirnice sadrže fenole, spojeve koji će u hemijskoj reakciji reagirati sa sumporom iz bijelog luka i tako neutralizirati snažan miris. Dokazali su to masenim spektrometrom, uređajem koji analizira molekule na osnovi njihove mase, a nakon konzumacije spomenutih namirnica, razina sumpora bila je znatno niža u dahu volontera. Najviše fenola ima u metvici, ali znanstvenike je iznenadilo i kako list salate, koji ima znatno manje količine fenola, učinkovito suzbija miris češnjaka.
