Možda na prvi pogled tako ne izgleda, ali ova je torta nije teška za pripremu – malo
vještoj osobi ne treba više od 60 minuta da je “složi”. Usprkos tome, torta je fantastičnog
okusa i prekrasne forme, tako da je prikladna i za najsvečanije prilike.
Sastojci: Za tijesto:10 bjelanaca 250 g šećera, 200 g čokolade za kuhanje 250 g maslaca
3 žlice krušnih mrvica (prezli), 300 g mljevenih lješnjaka, Za kremu:
180 g šećera, 10 žumanaca, 4 rebra čokolade za kuhanje, 250 g maslaca Priprema:
Biskvit: Umutite čvrst snijeg od bjelanaca i u njega pažljivo umiješajte šećer i omekšalu čokoladu.
Zatim dodate maslac prethodno pjensto izmiksan u drugoj zdjelici, a na kraju još lješnike
i krušne mrvice.
Koru pecite u podmazanom i brašnom posutom kalupu oko 20 minuta, u rerni zagrijanoj
Pečenu koru ohladite i presecite na pola, a svaku polovinu još jednom na pola, tako
dadobijete četiri kore.
Ako vam je rezanje kore na 4 dijela prezahtjevan zadatak, možete smjesu razdvojiti na
dva dijela, pa svaki ispečeni biskvit prerezati na pola i tako dobiti 4 kore.
Otopite šećer s nekoliko kapi vode, pa dodajte izlomljenu čokoladu i miješajte dok se
svene sjedini. Sklonite s vatre, umiješajte jedno po jedno žumance, a onda kuhajte fil uz stalno
miješanje. Kada se fil zgusne, skinite s vatre i u njega dodajte omekšali maslac.Mutite dok se svi sastojci ne sjedine.
Filujte kore, a ostatkom krema premažite cijelu tortu. Ukrasite po želji i stavite u frižider
da se dobro stegne. Tortu možete poslužiti sa šlagom.
Izvor: dominantno.com
