Sastojci
-500 g mekog brasna
-30 g kvasca
-100 g maslaca
-100 g secera
-2 jaja
-naribana limunova korica
-2 kasike ruma
-1 ravna kasicica soli
-oko 2 dl mleka
Fil
-50 g otopljene cokolade
-50 g samlevenih ili sitno seckanih oraha
-100 g secera
-2 kasike meda
-2 kasike ruma
-2 kasike mleka
Za premazivanje
-1 jaje
Priprema
Razmutiti kvasac u pola solje toplog mleka, sa 1 kasicicom secera i 1 kasicicom brasana. Ostaviti da naraste. Od brasna, pripremljenog kvasca i ostalih sastojaka zamesiti srednje meko testo. Belanca se mogu umutiti u penu i na kraju dodati u smesu.
Pokriti testo i ostaviti da odmara 45-60 minuta. Izmesati sve sastojke za fil. Razviti koru u obliku pravouganika, namazati filom od cokolade i oraha, uviti kao rolat i oblikovati krug. Preneti na pleh oblozen masnim papirom, premazati jajetom, i peci na 190 C oko 40 minuta.
