Kada se prica o lubenici, prica se o koliko je voće sočno i bogatog okusa. Bogato je vitaminima i mineralima.
Ono što malo njih zna je da kora sadrži moćna svojstva. Zapravo u zemljama na jugu Azije i SAD-u ovaj dio se stavlja u salate.
Kora od lubenice je bogata vitaminima A, B6 i C, kao i kalijumom, i magnezijumom. Svi vitamini i minerali čine da tijelo funkcioniše bolje i. Kora sadrži i likopen. To je moćni antioksidant koji efikasno štiti od bolesti. Mnogi tvrde da je čak 95% hranljive vrijednosti upravo u kori.
Pošto ovaj dio nema uokusa, kako ga jesti? Dobra ideja je isjeckati na komadiće i ubaciti u salatu. Može se jesti sa tunjevinom ili ćurećim prsima. Još jedna opcija je rendanje i pravljenje smjese koju bi trebalo konzumirati dva puta dnevno.
