Sastojci
Tijesto:
600 – 700 gr. brasna
150 gr. kuhanog krompira
1 zlica vegete
50 gr. omeksalog margarina
1 paketic suhog kvasca Dolcela
2 kom. zumancat
1 celo jaje
300 ml. mlakog mleka
punenje:
200 gr. salame,sunke…
200 gr. kaskavalja
jos:
2 kom. belancat
oko 100 gr. prezle
Priprema
1. Krompir skuhati,te ostavite da se ohladi.Kada se ohladi,napravite ga pire.Mleko
zagrejte,te odelite malo mleka,stavite kvasac,promesajte te ostavite da se kvasac
aktivira.
2. U posudu u kojoj ce te mesiti,prosijte brasno.Dodajte vegete,promesajte.Dodajte pire
od krompira,dodajte zumancat i jedno celo jajce.Dodajte i nadosli kvasac te dodavajuci
si mlakog mleka,zamesiti glatko i mazno testo koje se nelepi za ruke.
3. Povrsinu testa premazite malo uljem,prekrijte testo prozirnom folijom,te ostavite da
testo narasta nekih 30-ak minuta.
4. Za to vreme,vi iseckajte sunku i kaskaval na kockicte.(mozete koristiti i drugi nadjev na
primer sa mljevenim mesom….ali mene su pravo dobre ovako).Ja sam kolistila tanke
listice salame,te ga nisam seckala.
5. Naraslo testo prebacite na blago pobrasnjeni stol.Pobrasnite i povrsinu testa te sa
valjkom rastanjite testo kolko vise mozete,neka bude tanje.
6. Isecite testo na kockice kao sto vidite na slici,te svaku kocku punite nadjevom.Krajeve
testa preklopite,te zarolajte piroske.Uradite tako dok utrosite svo testo.
7. Belancat sa viljuskom razbijte da blago zapjenu.Svaku pirosku kistom premazite sa
belancetom,te uronite u prezlu sa svija strana.
8. U tiganj nalijte ulja malo vise nego sto obicno stavljate.Kada se ulje zagreje,spustie
piroske u vrelom ulju te przite na srednjoj vatri (kod mene od 6,przila sam na 4).Kada
fino porumene sa svija strana,redzajte hi na paprini ubruz da upija visak masnoce.
9. Dok su jos tople,posluzite,a odlicne su i kada se ohlade.
10.Prijatno!
Posluživanje
Posluzite uz casu jogurta.
coolinarika.com
