Ovu tortu jednostavno morate napraviti. Ako pratite recept ispast će vam kao na slikama.
GLAZURA
880 ml kokosovog mlijeka, 2 limenke (880 mL)
3 šalice čokolade u komadićima (ne mlijecne) (510 g)
1/4 šalica kokosovog ulja, rastopljeno (60 g)
2 šalice šećera u prahu (240 g)
TORTA
3 šalice pšeničnog brašna (375 g)
1 ½ šalice tamnog kakao praha (180 g)
1 šalica šećera (200 g)
1 žlica sode bikarbone
1 ½ žličice praška za pecivo
1 prstohvat soli
3 šalice bademovog mlijeka (710 mL)
1 šalica kokosovog ulja, otopljeno (240 g)
1 ½ šalice jabuke (380 g)
1 ½ šalice javorovog sirupa (360 g)
1 žlica jabučnog octa
1 žlica ekstrakta vanilije
bobica, po izboru, za ukras
Priprema
U mjernoj posudi u mikrovalnoj pećnici ili u maloj posudi na štednjaku zagrijte kokosovo mlijeko dok ne postane vruće, ali ne kuhajte (oko 2 minute u mikrovalnoj pećnici).
Čokoladu bez mliječnih proizvoda stavite u veliku zdjelu i prelijte vrućim kokosovim mlijekom, dopuštajući mlijeku da otopi čokoladu. Dobro izmiješati kako bi se kombinirala.
Kada se čokolada otopi, dodajte kokosovo ulje i šećer u prahu. Tući s ručnom mješalicom ili umutiti dok ne postane glatka.
Pokrijte i stavite u hladnjak preko noći.
Zagrijte pećnicu na 180 ° C. Podmažite 3 odvojene posude za okruglu tortu promjera 8 inča (20 cm) i stavite ih na stranu.
U veliku zdjelu dodajte cijelo pšenično brašno, tamni kakao prah, šećer, soda za pečenje, prašak za pecivo i sol. Umutiti i kombinirati i staviti na stranu.
U zasebnu veliku zdjelu dodajte bademovo mlijeko, kokosovo ulje, sok od jabuka, sirup od javora, jabučni ocat i ekstrakt vanilije. Umutiti kombinirati.
U dvije serije dodajte suhu smjesu u vlažnu smjesu, preklopite s lopaticom sve dok se ne spoje. Neke nakupine su u redu.
Podijelite tijesto ravnomjerno između 3 prethodno namazane tave za kolače i pecite 35-45 minuta, ili dok čačkalica ne izađe gotovo potpuno čista. Potpuno se ohladi.
Izvadite glazuru iz hladnjaka i dobro izmiješajte.
Odaberite kolač koji će biti vaš donji sloj i ravnomjerno pokrijte s 1 šalicom (115 G) glazura. Top s drugim slojem, glazura ravnomjerno opet. Dodajte završni sloj i zamrznite vrh i strane kolača lagano, preljev s bobičastim voćem po izboru za ukras.
Uživajte!
