Svi pravi gurmani dobro znaju za ovaj čuveni niški specijalitet. Probajte ga i vi!
Potrebno je
300 g junećeg mlevenog mesa,
300 g sitno seckanog suvog mesa,
300 g crnog luka,
200 g kačkavalja,
30 g sitno seckanog ovčjeg kačkavalja
Priprema
1. Očistite i sitno iseckajte crni luk, a kačkavalj izrendajte. Pomešajte luk, kačkavalj, suvo i mleveno meso i sve sastojke dobro sjedinite.
2. Od ove mase rukom oblikujte loptice, pa ih pecite na roštilju ili u gril tiganju. Uz roštiljske uštipke servirajte sitno seckan crni luk.
