Potrebno je
– 500 g gotovog krompir-pirea
– 250 g punomasnog kačkavalja
– 200 g slanine isečene na tanke šnite
– 2 jajeta
– 150 g prezli
– pola kašike seckanog peršuna
– 1 kašičica parmezana
Priprema
Od pirea napravite loptice, pa u svaku stavite kockicu sira.
Loptice umočite u umućena jaja, zatim u mešavinu prezli, parmezana i seckanog peršuna.
Sve loptice obmotajte slaninom, pa ih stavite na štapiće za ražnjiće koje ste prethodno umočili u vodu. Loptice pržite u vrelom ulju nekoliko minuta, tako što ćete jedan kraj drvenog ražnjića držati prstima kako biste mogli da okrećete loptice ne bi li se ravnomerno ispekle sa svih strana.
Kada ih ispečete, stavite ih na papirni ubrus da se ocede od viška masnoće.
