Sastojci:
Kore:
- 10 bjelanjaka
- 400 gr šećera
- 1 kašika octa
- 200 gr sjeckanih prženih lješnjaka
Krema
- 10 žumanjaka
- 3 pudinga od vanilije
- 8 kašika gustina
- 10 kašika šećera
- 250 gr margarina
- 1,5 l mlijeka
- 100 gr bijele čokolade Milka
- 100 gr čokolade sa lješnjacima Milka
- 50 gr čokolade za kuhanje
- 2 vanilij šećera
- 100 gr sjeckanih lješnjaka
Priprema:
Umutiti 5 bjelanjaka u čvrst snijeg i tome dodati 200 gr šećera , pola kašike octa i nastaviti mutiti još 10-ak minuta. U kalup za tortu promjera 28 cm staviti papir za pečenje, preko papira posuti sjeckane lješnjake, a lješnjake premazati bjelancima. Peći na 150 C sat i pol. Kad je kora pečena okrenuti je, skinuti papir za pečenje tako da lješnjaci budu gore. Isto ponoviti i sa drugom korom. Umutiti žumanjce sa šećerom, i tome dodati gustin, puding od vanilije i 3 dl mlijeka i nastaviti mutiti da ne bude grudvica.
Preostalo mlijeko zakuhati i tome dodati pripremljenu smjesu od žumanjaca i kuhati dok se krema ne zgusne. Fil ohladiti i tome dodati dobro izrađen margarin. Kremu podijeliti na pola, u jednu polovicu dodati 2 vanilij šećera i rastopljenu bijelu čokoladu, a u drugu polovicu dodati rastopljenu čokoladu sa lješnjacima i čokoladu za kuhanje. Slagati kora-crni fil-žuti fil, kora crni fil-žuti fil, i ostaviti malo kreme za ukrašavanje.Presuti tortu sjeckanim lješnjacima.
