Da dobar obrok ne mora nužno biti kompliciran i skup, dokazuju upravo ovi pileći prutići sa slaninom i rižom. Radi o vrlo jednostavnom jelu koje vjerujem neće biti problem napraviti čak i onima koji nisu jako vješti u kuhinji. Za ovaj ukusan ručak potrebno je samo nešto malo pilećeg filea, nekoliko komada pancete ili dimljene slanine te tabasco marinada. S obzirom da pileće bijelo meso zna biti dosta suho i neutralnog okusa, dojam će popraviti tabasco kojim se piletina prije termičke obrade marinira. Posebnu sočnost ovom jelu daje slanina koja obavija nježno pileće bijelo meso i tijekom pečenja ga natapa svojom masnoćom. S obzirom da su ovi pileći prutići sa slaninom prilično vatreno jelo, kao prilog odlično paše neutralna pirjana riža. A ono što je najbolje od svega je to, što se ovo jelo priprema jako brzo.
Kada uzmete u obzir sve benefite koje sam vam upravo nabrojala, doista nema razloga da ne isprobate ovo jelo što prije. Neka vam ovako nešto bude i poticaj za npr. romantičnu večeru ili ručak za Valentinovo npr 😉 Ne kaže se uzalud da ljubav svoj put do srca najlakše nađe kroz želudac. Uvjerila sam se u to više puta u životu. Pa ako ste imalo skloni tome da svoju naklonost prema nekome iskažete kroz fine zalogaje, ovaj će vas recept odvesti u pravom smjeru. Jer, iako nam lijepi pokloni i takova pažnja ponekad svima pašu, nije li nekako najveći poklon koji možete dati kada se za dragu vam osobu potrudite napraviti nešto?! Kada kroz tu hranu koju pripremate i uloženi trud da uspijete u tome, dajete i dio sebe. A kada je to nešto tako fino kao što su pileći prutići sa slaninom i rižom, zadovoljstvo je to veće.
Pileći prutići sa slaninom i rižom
POTREBNO:
- 3 pileća filea
- 4 žlice tabasco umak
- sol, papar ili vegeta
- 3 žlice maslinova ulja
- 13 komada tanko rezane slanine ili pancete
Za prilog od riže:
- 2 manjA luka
- 2 dl riže dugog zrn
- 5 dl temeljca (voda + kocka za juhu)
- 1 dl suhog bijelog vina
- 50 g maslaca
- sol, papar
PRIPREMA:
- Pileći file narežite na duge i uske trake. Začinite ga solju i paprom, zalijte maslinovim uljem i tabascom pa pustite 15-tak minuta da odstoji.
- Tada svaku traku mesa omotajte slaninom. Sažite prutiće od piletine u lim na papir za pečenje.
- Pecite u pećnici na funkciji grila 20-tak minuta na 200ºC. Prutići su gotovi kad lijepo porumene, a slanina na njima postane hrskava.
- Ovako pripremljene prutiće možete pržiti i na tavi na malo ulja ukoliko nemate pećnicu. Također je moguće ispeći ih na električnom roštilju. Efekt je isti, samo što je meni bilo nekako lakše ispeći ih u pećnici. Naročito kad imam fenomenalnu pećnicu koja savršeno odglumi čak i roštilj 😉
- Dok se prutići peku pripremite prilog od riže. Na malo ulja pržite sitno sjeckani luk. Kada omekani istresite na njega suhu rižu. Mješajte energično kako bi se riža glazirala i postala prozirna. Tada zalijte vinom i promješajte. Kada vino ispari, začinite rižu po svom ukusu. Dodajte sol, papar ili vegetu. Malo kurkume ukoliko imate neće škoditi i dati će riži intenzivnu žutu boju i poseban šmek. Tada postepeno dolijevajte temeljac i pirjajte 15-tak minuta. U rižu tada dodajte maslac, poklopite i pustite da odstoji kako bi riža upila ostatak tekućine i lijepo se prožela sa maslacem.
Poslužite uz salatu po želji. Dobar tek!
