Nadaleko poznata musaka vuče svoje korijene iz Grčke i Turske. Malo se razlikuje od standardne musake koja se priprema na ovim područjima, te se priprema od patlidžana, mljevenog ovčjeg mesa i rajčice, preliveno s bijelim umakom i pečeno u pećnici.
Kod nas se umjesto patlidžana koristi krumpir narezan na fete, a bijeli umak se zamjeni sa umućenim jajima.
Sastojci:
– 400 gr mljevenog mesa
– 1 kg krumpira
– 1 glavica luka
– 3 jaja
– 1 kiselo vrhnje
– malo mlijeka
– sol
– papar
– začin crvena paprika
– vegeta po želji
Priprema:
Krumpir očistiti, narezati na fete i posuti sa malo soli i vegete. Bijeli luk narezati i pirjati na malo ulja dok ne poprimi zlatno-žutu boju, potom dodati mljeveno meso, sol, papar i crvenu papriku. Sve zajedno pirjati desetak minuta na laganoj vatri.
Posudu za pečenje premazati uljem i naslagati fete krumpira na dno. Potom dodati mljeveno meso i prekriti ostatkom krumpira. Staviti u zagrijanu pećnicu na 200 ºC oko 45 minuta. Pripremite umak od umućenih jaja, vrhnja i malo mlijeka i začina (sol, papar, crvena paprika). Musaku prelijte sa umakom i vratite u pećnicu na još 15 minuta. Poslužite uz dosta salate. U slast!
Izvor: recepti-svijeta.com
