Sastojci
> Biskvit
> 15 Bjelanjaka
> 15 kašika šećera
> 9 kašike mljevenih orasa
> 6 kašika mljevene plazme
> 3 kašike brašna
> 3 Praška za pecivo Docela
Fil 1
> 15 žumanjaka
> 10 kašika šećera
> 2 mlečne milka čokolade
> 200g pečenih, krupno mljevenih lješnjaka
> 100-150g drobljenog plazma keksa
Fil 2
> 1/2l mlijeka
> 5 kašika brašna
> 3/4 margarina
Priprema
1. Izmutiti 5 bjelanaca sa 5 kašika šećera. Kašikom umješati 1 kašiku brašna, 3 kašike
mlevenih orasa, 2 kašike mlevene plazme i jedan prašak za pecivo. Peći u okruglom
kalupu promera 26-28 cm, na 200C dok se biskvit ne odvoji od ruba kalupa. tako tri kore
2. Fil 1 Izmutiti žumanjca sa šećerom na pari (ja to radim u mikrovalnoj) po želji dodati
čokoladu u fil da se istopi, ili ju isjeckati pa staviti u hladan fil.
3. Fil 2 Skuvati 1/2l mlijeka, u mlijeko umijesati 5 kasika brasna, tako sto skinete sa vatre, da
se ne bi stvorile grudvice. Vratiti na vatru da provri. U ovaj fil ne ide secer, jer je prvi
fil dovoljno sladak.
4. Spojiti fil1 i fil2, dodati 3/4 margarina, pečeni, grubo mljeveni lješnjak, drobljenu plazmu,
i seckanu čokoladu ako je niste otopili dok ste kuvali fil 1. Sve dobro umutiti.
5. Filovati, ovisno o potrebi, ja uvek zavrsim sa korom, jer ovu tortu uvek oblazem
fondanom jer je savrsena za to.
