Potrebni sastojci:
– 700 g mekog brašna
– 100 ml ulja
– 2 jajeta
– belance
– 1 dl mleka
– 300 g sitnog sira
– kockica ili kesica kvasca
– malo šećera i soli
– susam za posipanje
– jedan maslac – jako dobro ohlađen
Priprema:
U mleko stavite kvasac i malo šećera, promešajte i ostavite da kvasac nadođe. Zatim zamesite testo od brašna, ulja, belanceta i kvasca rastopljenog u mleku. Posolite i dobro izmesite testo, pa ga podelite na 4 dela.
Svaki deo razvucite do debljine malog prsta, u oblik kruga. Dobijene krugove delite na 8 delova, pa na sredinu svakog stavite kašiku sira, izgnječenog i pomešanog s umućenim jajetom. Urolajte kiflice uvijajući testo prema vrhu, odnosno sredini kruga i ređajte ih u pleh.
Kiflice premažite umućenim jajetom i pospite susamom. Narendajte maslac preko kiflica, pa pecite u dobro zagrejanoj rerni oko 30 minuta.
(Telegraf.rs)
