Svima omiljeni krompir može da se sprema na razne načine, a mi vam predstavljamo Haselbek (Hasselback) krompir. U pitanju je švedski gurmanski specijalitet koji je, osim što efektno izgleda, i veoma ukusan.
U suštini, sami možete da odredite koji dodatak želite da iskombinujete sa krompirom (slalninu, sir, kačkavalj, drugo povrće).
Priprema: krompir srednje veličine isecite sa sve korom koju ste prethodno dobro oprali. Donji deo krompira isecite ravno, tako da krompir može stabilno da stoji. Zatim isecite krompir na tanke šnite, pazeći da ne isečete preduboko (za to mogu da vam posluže dve varjača koje ćete staviti tik uz krompir). poređajte krompir u pleh na koji ste stavili papir za pečenje. Prelijte svaki isečeni deo s malo ulja i posolite. Peče se na 180 stepeni 45 minuta do sat vremena.
Ukoliko želite još ukusniji specijalitet, pred kraj pečenja u proreze stavite pečenu slaninu i preko svega narendajte kačkavalj, a zatim pecite dok se sir ne zarumeni.
Drugi način pripreme: U malo vrelog maslinovog ulja dodajte čen belog luka i ruzmarin, pa propržite. Time prelijte svaki krompir, pa posolite i zabiberite. Pecite na 180 stepeni oko sat vremena. U tiganj u kojem ste pržili beli luk i ruzmarin dodajte malo margarina. Otopljenim margarinom namažite krompir i na kraju dodajte sitno iseckani luk vlašac (ili drugi, po ukusu).
Detaljnije uputstvo pogledajte na snimku:
