Sastojci
270g tamne cokolade(70% kakao)
8 bjelanjaka
250 ml tekuceg vrhnja(bez secera)
50 g secera malo soli
FIL:
1 puding od vanilije(skuhati sa 400ml mlijeka)
250g putra
250g puder secera
120g tamne cokolade (70%kakao)
Priprema
1. otopiti cokoladu u zagrijanom vrhnju,na laganoj vatrine smije kljucati umutiti bjelanjke sa malo soli,pa dodati secer i cvrsto ulupati umjesati sa toplom cokoladom rucno(izokretati)
2. smjesu izliti na pek papir i peci na 175°oko 15 minuta(ovisi o rerni) skloniti sa papirom sa pleha i ohladiti prerezite na cetiri jednaka djela(trake) i filujte
3. puding skuhati sa 400 ml mlijeka(ja stavim jos 2 kasike secera unutra ekstra),prekriti prozirnom folijom i ohladiti izmutiti secer i putar,dodati ohladen puding jednu trecinu odvojiti (to je fil kroz sredinu), a u rest staviti otopljenu tamnu cokoladu (par minuta ohladiti),izmiksati, pa namazati prvu i trecu traku i ukrasiti stangle okolo
