Za tijesto:
200gr brašna,
40gr omekšalog maslaca,
pola kocke germe,
2 kašike šećera u prahu
1 vanil šećer,
ribana korica jednog limuna,
1 jaje,
malo toplog mlijeka.
Za nadjev:
trešnje,
1 kašika secšećera,
1 kašika griza.
buhtle sa trešnjama
Priprema:
Pola kocke germe izmrviti, dodati joj kašičicu šećera u prahu i malo toplog mlijeka i ostaviti da se germa otopi i počne dizati. Pomiješati brašno sa šećerom u prahu i vanil šećerom, dodati omekšali maslac, limunovu koricu,1 jaje(prethodno dobro umućeno) te dodati otopljenu germu pa sve dobro zamijesiti uz postepeno dodavanje malo toplog mlijeka da se dobije glatko tijesto .
Ostaviti ga da se udvostruči pa ga premijesiti na pobrašnjenoj radnoj povrsini i rastanjiti na debljinu oko 3mm.Sijeći kvadrate oko 3x3cm,u svaki kvadrat staviti po jednu trešnju, spojiti četiri ćoška kvadrata na sredini i spojeni dio okrenuti prema dnu pleha. Redati jednu buhtlicu do druge,s tim da između svake bude mali razmak.
Nadjev pripremiti tako da iz trešanja povadimo košpice,pospemo ih sa jednom kašikom šećera i 1 kašikom griza(griz će upiti sok iz trešnje,zadržati ga u sredini buhtlice ,buhtlice će biti sočne a sok neće iscuriti sa strane).
Ostaviti buhtlice oko 15min da odstoje,premazati ih sa malo toplog mlijeka u koje smo dodali malo šećera u prahu. Zagrijati rernu na 200 stepeni,peći buhtlice na toj temperaturi nekoliko minuta i onda smanjiti na 180 stepeni još desetak minuta.Kada se malo ohlade posuti ih šećerom u prahu i poslužiti.
