SASTOJCI:
- 1 kom pilećeg bijelog mesa
- 200 g pureće šunke
- 200 g tvrdog sira
za bešamel:
- 4 žlice ulja
- 4 žlice brašna
- 0,5 l mlijeka
- začini: muškatni oraščic, sol, peršin list
- 2 velike žlice kiselog vrhnja
PRIPREMA:
Bijelo pileće meso odstranite od kostiju i isjecite na tanke šnite. One veče prepolovite, a ako bude manjih stavljati ćete po dvije. Stavite sir, šunke pa piletinu. Zarolajte u rolice i poslaožite u vatrostalnu podudu ili u lim.
Bešamel:
Na ulju popržite brašno. Uz dodavanje mlijeka napravite gusti sos, dodajte začine i na kraju kiselo vrhnje te dobro izmješajte. Prelijte preko rolica i pecite na 200oC oko 30 minuta. Gotove rolice malo ohladite (15 minuta) i onda poslužite npr. uz crvenu rižu (riža sa crvenom paprikom) ili nešto po vašoj želji.
