Za pitu vam je potrebno :
500 grama kora za pitu
5 jaja
2 kašičice praška za pecivo
350 grama sira
pola kasike soli
400 ml gustog jogurta
150 ml ulja
100 grama maslaca
2 kašike brašna
Način pripreme :
Fil: Odvojiti bjelanca od žumanjaca. Bjelanca staviti u posudu i umutiti. Na kraju mućenja dodati malo soli. Žumanjca dodavati jedno po jedno,istovremeno mutiti. Maslac istopiti, dodati ulje da bi se, masnoća ujedinila.Nakon toga ohladiti i sipati u smjesu sa jajima. Ubaciti brašno sa praškom za pecivo i dobro sjediniti, da nema grudvica, od brašna. Na kraju dodati izdrobljeni sir. Promješati kašikom.
Kore podjeliti tako da za svaki rolat odvojiti po dvije kore. Na radnu površinu raširiti jednu koru, poprskati je sa 2-3 kašike fila, preklopiti drugom korom, preko koje, takođe, treba naneti 2-3 kašike fila. Zatim kore uviti u rolat, pa saviti u oblik puža.
Formirane kore staviti u tepsiju koju ste prethodno namazali. Površinu pite preliti, kašikom, ostatka fila.
Pitu staviti da se peče, u zagrijanu rernu, na 180 stepeni. Kada pita dobije rumenu boju izvaditi tepsiju iz rerne, prekriti je krpom da se ohladi, te je poslužiti.
Prijatno!
